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Cascara – Infusions
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Découvrez Cascara, une infusion unique élaborée à partir de la pulpe séchée du fruit du caféier. Riche en antioxydants et en notes naturellement fruitées, cette boisson savoureuse et légèrement caféinée est une excellente alternative au thé ou au café.
Issue d’un processus écoresponsable, la cascara valorise les co-produits du café tout en offrant une expérience gustative douce, entre infusion fruitée et tisane énergisante. Chaude ou froide, elle se déguste à tout moment de la journée.
Points forts
Riche en antioxydants
La cascara contient une forte concentration d’antioxydants naturels, qui contribuent à renforcer les défenses immunitaires et à lutter contre le stress oxydatif.
Énergie douce et naturelle
Légèrement caféinée, elle offre un effet stimulant plus doux que le café, sans nervosité ni pic d’énergie brutal.
Boisson écoresponsable
Issue de la pulpe séchée du fruit du caféier, la cascara valorise un sous-produit du café habituellement jeté, dans une démarche zéro déchet.
Saveur fruitée et raffinée
Elle développe des arômes subtils de cerise, d’hibiscus et de fruits rouges, pour une infusion à la fois gourmande et désaltérante.
Consommation chaude ou froide
Idéale en infusion chaude pour un moment cocooning ou en version glacée pour une boisson rafraîchissante.
Sans sucres ajoutés ni additifs
Une infusion 100 % naturelle, adaptée à une consommation saine et équilibrée.
Fiche technique
La cascara est une infusion issue de la pulpe séchée du fruit du caféier (coffea arabica). Elle se distingue par sa richesse en antioxydants, sa légère teneur en caféine et ses arômes naturellement fruités. Boisson traditionnelle dans certaines régions d’Amérique latine, elle séduit aujourd’hui par son profil gustatif unique et son impact écologique positif.
Conseils de préparation
Infusion chaude :
Utilisez 10 à 15 g de cascara par litre d’eau (environ 1 cuillère à soupe pour une tasse de 250 ml).
Faites chauffer l’eau à 90–95 °C (juste avant l’ébullition).
Laissez infuser pendant 5 à 8 minutes, selon l’intensité souhaitée.Filtrez avant de servir.
À consommer nature ou légèrement sucrée selon vos préférences.
Infusion froide / thé glacé :
Placez 10 à 12 g de cascara par litre dans une carafe d’eau froide.
Laissez infuser au réfrigérateur pendant 12 à 16 heures.
Filtrez et servez bien frais, nature ou avec une tranche d’agrume.
Description
Découvrez Cascara, une infusion unique élaborée à partir de la pulpe séchée du fruit du caféier. Riche en antioxydants et en notes naturellement fruitées, cette boisson savoureuse et légèrement caféinée est une excellente alternative au thé ou au café.
Issue d’un processus écoresponsable, la cascara valorise les co-produits du café tout en offrant une expérience gustative douce, entre infusion fruitée et tisane énergisante. Chaude ou froide, elle se déguste à tout moment de la journée.
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