Colombie – Origine

Origine : Colombie
Région : Antiqua
Variété : Blend
Altitude : 1400 – 1800m
Process : Lavé
Notes aromatiques : Canne à sucre, mandarine, citron, orange, chocolat au lait, cacahuète et noisette

Conditionnement

Mouture

Livraison offerte en France dès : 70 € d’achat

Un voyage au coeur de la région d’Antioquia
Découvrez un café de spécialité biologique cultivé avec soin dans la région d’Antioquia.

Points forts

Origine d’exception : Cultivé dans la région d’Antioquia, en Colombie, un terroir reconnu pour la qualité de ses cafés.
Profil aromatique gourmand : Notes de canne à sucre, mandarine, citron, orange, chocolat au lait, cacahuète et noisette.
Méthode de traitement lavée : Offre une tasse propre, lumineuse et équilibrée.
Café de spécialité : Sélectionné avec soin pour garantir une expérience gustative unique.
Engagement durable : Approvisionnement éthique et traçabilité assurée pour un café plus responsable.

Fiche technique

GOURMAND/ACIDULÉ
Arômes : Cannes à sucre – Agrumes (mandarine, citron, orange) – Chocolat au lait – Noisette
Acidité : Vive et fruitée
Altitude : 1400m – 1800m
Process : Lavé

Une production responsable et durable
Le café Panela bénéficie d’un climat idéal pour le développement des arômes.
La méthode de traitement lavé, suivie d’un séchage en serre, permet de préserver la qualité et la fraîcheur du café.

Conseils de préparation

Espresso : 18 g IN pour 40 ml OUT, extraction en 25-28 secondes
Filtre / V60 : 15g pour 200 ml, infusion en 2,45 minutes
French Press : 65 g pour 800 ml, infusion en 4 minutes

Description

Un voyage au coeur de la région d’Antioquia Découvrez un café de spécialité biologique cultivé avec soin dans la région d’Antioquia.

Avis

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Conseil de notre technicien

Ce café est, à mes yeux, l’un des plus aromatiques. Ses notes délicates de canne à sucre lui confèrent une acidité vive et une fraîcheur emblématique des cafés colombiens. Parfait pour l’expresso, il séduira les amateurs de cette extraction par son équilibre et sa richesse. Facile à ajuster au moulin, il offre une crema dense et soyeuse, idéale pour une pré-infusion lente.

Benjamin