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Ce café de spécialité provient du terroir d’Acevedo, au sud de la région de Huila en Colombie, une zone reconnue pour produire des cafés d’une grande finesse aromatique et d’une constance remarquable en tasse. Cultivé entre 1800 et 1900 mètres d’altitude, il bénéficie d’un climat andin idéal et d’une maturation lente des cerises, favorisant le développement d’une complexité aromatique élevée.
Issu de la variété Bourbon rose, réputée pour sa qualité exceptionnelle et ses profils aromatiques élégants, ce café est traité selon un process lavé, mettant en valeur sa pureté, sa clarté et sa structure.
Importé à la voile par Belco, il s’inscrit dans une démarche durable, réduisant l’empreinte carbone tout en valorisant un café de haute qualité.
Profil sensoriel (description en tasse)
Notes aromatiques typiques
Idéal pour révéler :
Ce café de spécialité provient du terroir d’Acevedo, au sud de la région de Huila en Colombie, une zone reconnue pour produire des cafés d’une grande finesse aromatique et d’une constance remarquable en tasse. Cultivé entre 1800 et 1900 mètres d’altitude, il bénéficie d’un climat andin idéal et d’une maturation lente des cerises, favorisant le développement d’une complexité aromatique élevée.
Issu de la variété Bourbon rose, réputée pour sa qualité exceptionnelle et ses profils aromatiques élégants, ce café est traité selon un process lavé, mettant en valeur sa pureté, sa clarté et sa structure.
Importé à la voile par Belco, il s’inscrit dans une démarche durable, réduisant l’empreinte carbone tout en valorisant un café de haute qualité.
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