Mélange signature : Association raffinée de cafés du Costa Rica, du Mexique et du Brésil, réunissant tradition et excellence.
Profil aromatique rond et gourmand : Notes de caramel, chocolat au lait, fruits secs et une légère touche épicée.
Équilibre parfait : corps ample, douceur naturelle et faible acidité, idéal pour un café accessible et réconfortant.
Qualité et traçabilité : Grains soigneusement sélectionnés auprès de producteurs engagés dans une démarche durable.

Fiche technique

Origine: Costa Rica &#8211; Mexique &#8211; Brésil
Notes aromatiques: Rond &#8211; Équilibré &#8211; Chocolaté

Arômes du Blend Historique :

Costa Rica : Agrumes frais et miel.
Mexique : Chocolat, noix de pécan et légèrement épicé.
Brésil : Noisette grillée, caramel et cacao.

Acidité : Subtile et douce, avec une légère vivacité apportée par le Costa Rica.

Conseils de préparation

Expresso : 16-18 g pour 40 – 45 ml, extraction en 23-28 secondes pour une tasse pleine et harmonieuse, avec une belle crema.
Filtre / V60 : 20 g pour 300 ml, infusion en 3-4 minutes pour une tasse claire et équilibrée.
French Press : 70 g pour 800 ml, infusion en 4 minutes pour un café rond, crémeux et corsé.

Description

Le Blend Historique : un assemblage riche en histoire et en saveurs

Ce mélange offre une expérience gustative ronde et gourmande, parfaite pour les amateurs de cafés équilibrés, légèrement fruités et chocolatés. Un café assemblé et créé par Jean-Noël Bozec il y a des années. Une recette spécial de notre premier torréfacteur. Retrouvez l’histoire du Blend Signature : https://www.cafesbozec.fr/produit/blend-signature-ethiopie-bresil-colombie/