CAFÉS DE SPÉCIALITÉ

Une exploration des saveurs

Chez Cafés Bozec, chaque grain porte en lui l’empreinte d’un terroir, le savoir-faire d’un producteur et l’exigence d’une torréfaction maîtrisée. Du choix des origines à la torréfaction, nous cultivons depuis trois générations un amour profond pour le café de spécialité. Nous sélectionnons des crus qui racontent une histoire, des assemblages travaillés pour leur équilibre et des cafés rares qui révèlent toute la richesse de leur terre natale. Fruité, acidulé, corsé ou gourmand, chaque profil est une invitation au voyage. Quel que soit votre rituel café, il y a un Cafés Bozec taillé pour votre palais.

café bozec gros plan sur main café vrac

Gamme assemblage, l’art de l’équilibre

Notre gamme Assemblage est le fruit de nombreuses années d’exploration et du savoir-faire de plusieurs générations de torréfacteurs brestois. Elle a été conçue pour offrir une tasse équilibrée, idéale pour une dégustation au quotidien.

L’objectif d’un blend est d’harmoniser les saveurs de plusieurs terroirs afin d’obtenir un café parfaitement équilibré : ni trop doux, ni trop fort, ni trop acidulé, ni trop amer. Nous proposons trois assemblages, chacun avec une identité bien définie :

Nos micro-lots à ne pas manquer :

Gamme terroir, un voyage au cœur des grandes origines

Notre gamme terroir a été créée pour valoriser les grands pays producteurs de café et exprimer les caractéristiques uniques de leurs terroirs, tout en garantissant une traçabilité précise jusqu’à l’origine.

Chaque café de la gamme Terroir révèle les richesses de son environnement d’origine, offrant une expérience sensorielle authentique et fidèle à son terroir. Nous sélectionnons rigoureusement des cafés notés au minimum 83 points sur l’échelle SCA et privilégions des partenariats durables, basés sur la confiance et le respect, avec les producteurs.

Gamme micro-lot, à la recherche de pépites uniques

Nos cafés de notre gamme micro-lots sont sélectionnés avec soin pour leur qualité exceptionnelle et leur rareté. Ces cafés sont issus de petites productions, cultivées par des producteurs engagés dans des pratiques durables. Chaque tasse révèle l’authenticité d’un terroir et l’attention portée à sa culture.

Nos micro-lots à ne pas manquer :

Le sourcing éphémère de Cafés Bozec

Nos cafés éphémères sont issus de nano-lots rares, sélectionnés avec soin pour leur qualité exceptionnelle et leur caractère unique.Produits en petites quantités par des producteurs passionnés et engagés dans des pratiques durables, ces cafés révèlent toute l’authenticité de leur terroir.
Chaque tasse raconte une histoire singulière, fruit d’un savoir-faire précis et d’une culture respectueuse de la nature.

Nano Lot Cafés Bozec